第147章 板栗烧鸡 (第1/1页)
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到了家属院后,众人怀揣着各自满满当当的收获,纷纷踏上回家的路。
林微微没有过多耽搁,脚步匆匆地来到隔壁,准备先将两个儿子接回家
“娘,您回来啦!”大宝和二宝见到林微微时满脸高兴,二话不说便飞一般地冲上前去紧紧拉住她的手。
“大宝、二宝,今天有没有乖乖听红军哥哥的话呀?”林微微温柔地摸了摸两个小家伙的头,轻声问道。
两人听闻此言,立即用力地点了点头,并一脸认真严肃地回答道:“娘,我们一直都非常听话。”
“真的吗?那太棒了!今天娘带回了很多板栗,等会儿就给你们做些好吃的,怎么样?”
听到有美食,两个孩子的双眼瞬间闪烁出兴奋的光芒。
“红军啊,辛苦你了,明天林婶子做板栗糕给你们吃。”今天有点太晚了,糕点零食类的她准备明天再做。
赵红军赵解放赵建设兄弟三人听了都很高兴,因为林婶子出手做的东西,就没有不好吃的。
眼看着天色渐晚,林微微向葛秀英辞别道:“嫂子,我得先带他们回家做饭了。”
“哎,妹子慢走。”葛秀英挥挥手道,她也得赶紧做饭了。
林微微带着俩儿子回到家,看到顾明华已经非常自觉地在剥板栗了。
“明华哥,剥一碗今天吃的就够了,剩下的明天再弄。”
林微微走进厨房,熟练地生火,将米饭蒸上。
然后从空间里拿出一只处理好的鸡,清洗干净后,手起刀落,将其剁成均匀的小块。
今天,她准备做一道自己非常喜欢的菜——板栗烧鸡。
剁好的鸡肉块被放入凉水中,加入少许料酒,煮至沸腾。
随着水温升高,水面渐渐浮现出一层浮沫,林微微用勺子轻轻撇去,将鸡块捞出备用。
接着,她把剥好壳的板栗也放入开水中焯烫一下,这样可以轻易地去掉表面那层薄薄的皮。
完成这些准备工作后,林微微在锅中倒入适量的油,加入冰糖,小火慢慢熬制,直至糖色变得金黄。
这时,她迅速将焯过水的鸡肉块倒入锅中,不断翻炒,让每一块鸡肉都裹上诱人的糖色。
待鸡肉变色后,林微微依次加入切好的葱姜蒜,瞬间香气四溢。
紧接着,她又加入适量的生抽、蚝油和各种香料,再撒上几粒干花椒提味。
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