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在涧溪村，毛家旺也算是个大能人。
这个“大能人”不是指他当了几十年村支书，也不是指他曾经利用职权玩了多少套路，而是说他精通很多种传统手艺。
他拿出来待客的酒，都是自己亲手酿的谷酒。
从筛选稻谷开始，清洗浸泡、蒸谷、出甑泡水、再蒸、摊凉拌曲、培菌糖化、落缸发酵、蒸馏出酒，掐头去尾取精华。
每一个细节都是亲力亲为。
这种农家自酿酒虽然没有茅台的身价，但口感绵醇，有种独特的谷香。
周牧白是个很懂得品酒的人，浅尝一下便赞不绝口：“入口清醇甘冽，酒香扑鼻，这是藏了好几年的头锅酒吧？”
“周总是个高手，一喝就喝出了真相。”
毛家旺指了指放在桌子旁边的那个大坛子。
一脸自豪地说：“确实是珍藏了好几年的头锅酒，差不多有十年了，今天刚搬出来开封。”
“周总，也就你来了才有这待遇。”陈长安打趣笑道。
周牧白端起酒碗敬毛家旺：“老支书，这我得敬你一杯才行。那些虚头巴脑脑的场面话我就不说了，都在酒里。”
“只管敞开了喝，喝醉了也没关系，家里有的是房间，今晚就在这住。”
毛家旺知道周牧白的投资对陈长安、对双林镇有多重要。
在招呼方面，一点也不怠慢。
搁一般情况，毛家旺还真舍不得把珍惜十年的自酿好酒拿出来。
在毛家旺看来：
人活一张脸，树活一张皮，陈长安能把这么重要的投资商领到他家里来，这就是看得起他毛家旺，这事不能含糊。
酒是家里最好的酒，桌上的菜也不马虎。
天上飞的、地上跑的、水里游的，但凡是他毛家旺能弄到的东西都弄了过来，两个蔬菜也都是刚从地里采摘回来的，新鲜。
农家做菜对调料的追求也不高。
卖相方面，跟红景大酒店的菜式肯定没法比。农家菜追求的就是口感，能让人感受到阔别已久的故乡味道。
周牧白这顿饭是真的吃出了乡恋情怀。
他感慨万端地说：“这两个蔬菜，跟我妈做的菜口感很像。这个世界上，最令人意难平的，大概就是回不去的童年……”
“喜欢就多吃点。”
毛家旺立马起身，把那两个蔬菜换到周牧白面
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